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哪十種食材不能放冰箱？

1.馬鈴薯

大多數(shù)人都喜歡吃土豆，土豆是一種淀粉含量很高的食物，低溫會分解土豆中的淀粉。把土豆放在冰箱里會把土豆里的淀粉變成糖，影響土豆的質地。不管人們多么喜歡土豆，他們都不會喜歡它的味道。儲存土豆的方法是在裝有土豆的紙箱或袋子里放幾個蘋果。蘋果會釋放出一種叫做“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的發(fā)育。是不是很簡單？

2.香蕉

口感軟糯的香蕉產于熱帶。低溫損壞時，香蕉表面會變黑腐爛！

此外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放入冰箱。儲存這種水果最適宜的溫度大多高于8℃。其實只要把香蕉的根部用保鮮膜包起來就可以保鮮了。另外注意不要損傷香蕉皮，也不要和蘋果、獼猴桃等水果放在一起~

3、西紅柿

番茄經過低溫冷凍后，肉質會變軟腐爛，口感會失去鮮味或出現(xiàn)剝落現(xiàn)象，甚至腐爛。西紅柿買回家后要倒放，也可以洗凈晾干，放入食品袋冷凍，隨食物服用。

4.黃瓜和青椒

因為冰箱里的溫度太低，黃瓜和青椒在冰箱里放久了會變黑、變軟、變味。黃瓜也長粘毛。大量儲存時，盡量放在室內，不漏雨，不通風，不避光，保持室內清潔，無雜物，無異味。

5.面包

烘烤的食物，如面包和月餅，柔軟而有彈性。如果放在冰箱里，較低的溫度會加速食物的老化變硬。冰箱不僅沒有保鮮，反而加速了變質。新鮮出爐的面包可以放入大型保鮮袋中，常溫保存。如果購買的面包袋上印有保質期，盡量在保質期內吃完。

6.蜂蜜

蜂蜜天然保鮮，但低溫會加速糖分結晶，使其幾乎像面團一樣，難以舀出來。買了蜂蜜之后，只要密封好，放在陰涼干燥通風處就可以了。

7.魚

冰箱里的魚不宜存放過久，家用冰箱的冷藏溫度相對于魚的保鮮來說還是太高，所以魚的組織會脫水或者其他變化。鯽魚如果長期冷藏，容易酸敗，肉質發(fā)生變化，不能再食用。魚的話，最好買即食的！

8.奧尼恩斯（姓氏）

洋蔥放在冰箱里太久會變軟甚至發(fā)霉。而且切片洋蔥失水更快。只要把洋蔥放在陰涼、干燥、黑暗、通風的地方最多30天！

9.大蒜

大蒜一旦放入冰箱，就會發(fā)霉。通常將其保存在干燥的室溫環(huán)境中就足夠了。對于剛挖了很久的大蒜，一般都是編著辮子掛在窗戶或者通風的地方?？雌饋硌凼靻幔?/p>

10、草莓

如果把新鮮草莓存放在冰箱里，不僅果肉會起泡，口感大打折扣，還容易發(fā)霉。所以草莓儲存時最好不要受潮，盡量儲存在室內陰涼通風處。如果購買量大，草莓醬可以保存很久。

二、如何選購冰箱

1.冰箱容積

在選擇冰箱時，應根據(jù)家庭用戶數(shù)量來確定冰箱的容積。不要買太大或太小的。一般三口之家選擇150-200升的冰箱就夠了。

2.冷凍能力

冷凍能力的強弱是我們選擇冰箱的重要標準。冰箱冷凍效果不好會導致食物變質。但是，在考慮冰箱冷凍能力的同時，也要考慮冰箱的能耗。

3.工作模式

和空調一樣，有變頻和定頻。如果只看技術的話，變頻冰箱更省電、保鮮、降噪，只是價格高了一點，但從長遠來看，還是比較實惠的。我們家的冰箱一般都能用十年以上，省了不少電。

4.溫度控制模式

對于電腦控制和機械控制，很多消費者都很糾結，不知道如何選擇。他們只知道機械便宜，電腦貴。機械控制結構簡單，維修方便，可手動調節(jié)溫度，但控溫精度低。本發(fā)明精度高，能直觀顯示當前溫度，操作簡便，保鮮效果好。但是電腦溫控電路復雜，維護麻煩，售價也比較高。

5.制冷模式

目前冰箱有直接制冷、風冷、混合制冷。直接制冷可以快速達到制冷的目的，但是冰箱容易結霜，時間長了需要用戶手動除霜。另外，直冷冰箱內部溫差比較大，食物容易變質。風冷冰箱內部溫度更加均勻，冰箱內部不會結霜，但是風冷直吹容易讓食物變干?；旌侠鋮s是直接冷卻和空氣冷卻的結合，即冷藏室。溫室采用直冷方式，冷柜采用風冷方式。這樣的設計可以有效解決風冷冰箱容易風干食材和直冷冰箱需要手動除霜這兩大痛點。

看到邊肖跟大家分享的關于哪十種食材不能放冰箱以及如何選購冰箱的內容。相信大家都掌握了。當我們打算把東西放進冰箱的時候，一定要注意，不是所有的食物都可以放在家里的冰箱里。對于冰箱的選購，我們還是要多了解冰箱的選購。